TY - JOUR AU - Khadijah, Khadijah AU - Jayali, Ahmad Muchsin AU - Umar, Sudir AU - Sasmita, Iin PY - 2017 TI - Penentuan Total Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Samama (Anthocephalus Macrophylus) Asal Ternate, Maluku Utara JF - JURNAL KIMIA MULAWARMAN; Vol 15 No 1 (2017) DO - 10.30872/jkm.v15i1.495 KW - N2 - Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan total fenolik dan aktivitas antioksidan pada tanaman Samama atau Jabon Merah (Anthocephallus macrophyllus) asal Ternate Maluku Utara, serta menentukan hubungan antara kandungan total fenolik dengan aktivitas antioksidannya. Ekstrak etanol diperoleh dengan cara maserasi daun Samama yang telah dikeringkan dan dipisahkan berdasarkan umur daun (muda dan tua). Penentuan metabolit sekunder ekstrak dilakukan dengan skriining fitokimia yang menunjukkan adanya senyawa alkaloid, fenolik, steroid, dan saponin. Total fenolik ekstrak ditentukan dengan metode Folin-Ciocalteu diperoleh kadar total fenolik sebesar 119,68 mgGAE/g untuk daun muda dan 210,22 mgGAE/g untuk daun tua. Aktivitas antioksidan dianalisis dengan metode DPPH diperoleh nilai IC 50 80.34 µg/mL pada daun muda, dan 43.49 µg/mL pada daun tua samama. Kandungan total fenolik ekstrak daun samama dan nilai IC 50 -nya menunjukkan hubungan linier y = -2,4647x + 317,22 dengan nilai determinasi R 2 = 0.9996 UR - http://jurnal.kimia.fmipa.unmul.ac.id/index.php/JKM/article/view/495