TY - JOUR AU - Minarti, Minarti AU - Ruga, Ritbey AU - Marliana, Eva PY - 2021/10/03 TI - AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK METANOL DAUN PARE HUTAN (Momordica balsamina Linn.) DALAM MENGHAMBAT DENATURASI PROTEIN JF - PROSIDING SEMINAR NASIONAL KIMIA; 2021: SEMINAR NASIONAL KIMIA 2021 KW - N2 - Aktivitas antiinflamasi ekstrak matanol daun pare hutan ( Momordica balsamina Linn.) dalam menghambat denaturasi protein telah dilakukan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antiinflamasi dari ekstrak metanol daun pare hutan ( Momordica balsamina Linn.) dengan metode penghambatan denaturasi protein. Protein yang digunakan adalah bovine serum albumin (BSA) 0,2% (w/v) dalam tris buffer saline (TBS). Kontrol positif yang digunakan adalah natrium diklofenak. Hasil uji fitokimia ekstrak metanol daun pare hutan ( Momordica balsamina Linn.) mengandung senyawa golongan alkaloid, steroid, fenolik dan flavonoid. Hasil uji aktivitas antiinflamasi ekstrak metanol daun pare hutan ( Momordica balsamina Linn.) diperoleh nilai inhibition concentration 50% (IC 50 ) sebesar 127,95 µg/mL. Ekstrak metanol daun pare hutan ( Momordica balsamina Linn.) memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi sedang.   Kata Kunci: Momordica balsamina Linn., Antiinflamasi, Bovine Serum Albumin, Inhibition Concentration 50% . UR - http://jurnal.kimia.fmipa.unmul.ac.id/index.php/prosiding/article/view/1051