DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL BUAH OKRA (Abelmoschus esculentus (L.) Moench)

  • Siti Mar puah Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman
  • Winni Astuti Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman
  • Noor Hindryawati Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman

Abstract

ABSTRACT


Phytochemical test and antibacterial activity of methanol extract of Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) fruit have been carried out. Extraction using maceration method. The methanol extract of Okra fruit contains phenolic secondary metabolites, alkaloids and steroids. Antibacterial activity opposes the agar diffusion method against the bacteria Salmonella typhi and Steprococcus mutans. The Minimum Inhibitory Concentration Value of Okra fruit methanol extract against Salmonella typhi bacteria at a concentration of 0.625-1.25% and against Streptococcus mutans bacteria 1.25% -2.5%. Okra fruit methanol extract has antibacterial activity with wide variations.


Keywords : Abelmoschus esculentus (L.) Moench, antibacterial activity, secondary metabolites, Minimum Inhibitory Concentration (MIC).

Keyword
Abelmoschus esculentus (L.) Moench, antibacterial activity, secondary metabolites, MinimumInhibitory Concentration (MIC)

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ardiana., Khamid, M., dan Nurhadi, M. 2018. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96% Buah Okra (Abelmoschus esculentus L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli. Vol. 10. No. 2. Yogyakarta. Jurnal Ilmu Kesehatan Stikes Duta
Gama Klaten.
Bahar, A. 2007. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid III Edisi 5. Jakarta: FKUI.
Darsana, I. G., Besung dan H. Mahatami. 2012. Potensi Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Tenore) Steenis) dalam MenghambatPertumbuhan Bakteri Escherichiacoli secaraIn Vitro. Indonesia Medicus Veterinus, 1(3):337-351. Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia: PenuntunCara Modern Menganalisis Tumbuhan.Bandung: Penerbit ITB. Haryati, R. 2015. Pertumbuhan dan BiomassaSpirulina sp. Dalam Skala Laboratoris. Laboratorium Ekologi dan Biosistematik, Jurnal Jurusan Biologi FMIPA. Undip BIOMA. Vol.10, No. 1, Hal. 19-22.
Hudaya, T. 2013. Ekstraksi, Isolasi dan Uji Keaktifan Senyawa Aktif Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa) Sebagai Pengawet MakananAlami. Bandung: Universitas Katolik Parahyangan.
Maghfira, D. L. 2018. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Okra (Abelmoschus esculentus Moench) terhadap Escherichia coli dan Salmonella typhi.Sumatera. Skripsi Universitas Sumatera Utara.Miroslav, V. 1971. Detection and Identification of Organic Compound. NewYork: PlanumPublishing Corporation and SNTC Publisher of Technical Literatur.
Mukhlisoh. 2010. Pengaruh Ekstrak Tunggal dan Gabungan Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa blimbi Linn) Terhadap Aktivitas Antibakteri Secara In Vitro. Malang. Skripsi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Najib, A. 2018. Ekstraksi Senyawa Bahan Alam. Yogyakarta: Deepublish (CV Budi Utama).
Oloketuyi, S. F. 2017. Antibacterial ActivityofSeedExtracts of Okra (Abelmoschus esculentus)Against Selected Pathogens. ResearchandReviews: Journal of Food ScienceandTechnology. Hal 1.
Pelczar, M. J. dan Chan E. S. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI-Press.
Pratiwi, A., dan Anindita, P. 2016. Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Sirsak (Annona murcataL.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans. Jurnal Ilmiah Farmasi UNSRAT.
Pratiwi, S. T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga.
Septyaningsih, D. 2010. Isolasi dan Identifikasi Komponen Utama Ekstrak Biji Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.). Skripsi Jurusan Kimia. Fakultas FMIPA, Universitas Sebelas Maret.
Sitaram, B., Madduluri, S., dan Rao, K. B. 2013. In Vitro Evaluation Of Antibacterial Activity Of Five Indigenous Plants Extract Against Five Bacterial Panthogens Of Human, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical
Sciences, 5(4) : 679-684.
Sriwahyuni. 2010. Uji Fitokimia Ekstrak Tanaman Anting-Anting (Acalyphaindica Linn) dengan Variasi Pelarut dan Uji Toksisitas Menggunakan Brine Shrimp (Artemia salina Leach). Malang: Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik.
Ibrahim. Susanty, E. S. 2014. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Gatal (Laportea decumana (Roxb.) Wedd. Pharmacy. Vol 11 (01). pp 98-107.
Published
2021-08-15
How to Cite
PUAH, Siti Mar; ASTUTI, Winni; HINDRYAWATI, Noor. DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL BUAH OKRA (Abelmoschus esculentus (L.) Moench). JURNAL ATOMIK, [S.l.], v. 6, n. 2, p. 74-81, aug. 2021. ISSN 2549-0052. Available at: <https://jurnal.kimia.fmipa.unmul.ac.id/index.php/JA/article/view/919>. Date accessed: 13 july 2024.
Section
Artikel